Дикие родичи культурных растений
Rumex acetosa L. - Щавель обыкновенный, кислый.
Систематическое положение.
Семейство: Polygonacea Juss.; род: Rumex L.Основные синонимы:
Acetosa fontanopaludosa (Kalela) Holub; Acetosa pratensis Mill.).Морфология и биология.
Многолетнее растение с коротким, мочковатым корнем. Стебель прямой, ветвящийся, с бороздками, до 1 м высотой. Листья относительно мясистые, 2,5-13 см длиной, 1,5-5 см шириной, яйцевидно-продолговатые, заостренные. Нижние листья - на длинных черешках. Основание листа стреловидное, иногда почти копьевидное. Верхние листья сидячие, более узкие, чем нижние. Соцветие - узкая метелка. Цветки однополые, двудомные, розоватые, красноватые или желтоватые. У пыльниковых цветков доли околоцветника продолговато-овальные; внутренние - опадающие, крупнее наружных. У пестичных цветков наружные доли отогнуты вниз и прижаты к цветоножке, внутренние прямостоячие, почти округлые, при плодах разрастаются до 4 мм. Плоды - орешки, трехгранные, темно-коричневые, блестящие, 1,5-2 мм длиной, меньше 1 мм шириной. Цветет в июне-июле, плодоносит в июле-августе. Анемофил. Зоохор.Распространение.
Общее распространение: Арктика, Скандинавия, Средняя, Атлантическая и Южная Европа, Балканы, Малая Азия, Средиземноморье, Монголия, Япония, Китай, Джунгарско-Кашгарский, Индийско-Гималайский районы, Северная Америка. На территории бывшего СССР: Европейская часть - все районы, кроме Крыма; Кавказ - Предкавказье, Закавказье, Дагестан; Западная Сибирь - Верхне-Тобольский и Алтайский районы; Восточная Сибирь - Енисейский, Ангаро-Саянский и Даурский районы; Дальний Восток - Зее-Буреинский, Уссурийский, Сахалинский районы; Средняя Азия - Памиро-Алай, Тянь-Шань.Экология.
На лугах, в разреженных лесах, по травянистым склонам, в альпийской зоне в горах.Использование и хозяйственное значение.
Листья употребляются как овощ, в сыром и вареном виде. В соке растения содержится щавелевокислый калий и свободная кислота. Растение культивируется.Литература:
Ареалы лекарственных и родственных им растений СССР (Атлас). / Под ред. В.М. Шмидта, карта Rumex acetosa составлена Варгиной Н.Е. и др. - Л.: Изд-во Ленингр. ун-та, 1990. - С. 37, 132-133.Гроссгейм А.А. Флора Кавказа. Т. III. - Баку: Изд-во АН Азербайджанской СССР, 1945. - с. 89, приложение.
Флора Сибири. Salicaceae-Amaranthaceae. / Под ред. И.М. Красноборова, Л.И.Малышева. - Новосибирск: Наука, 1992. - Т.V - карта 117.
Флора Центральной Сибири. Под ред. Малышева Л.А., Пешковой Г.А. - Новосибирск: Наука (Сибирское отделение), 1979. т.1 - с.278.
Флора СССР. / Под ред. В.Л. Комарова.- М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1939. - Т. V. - C. 451-452.
Черепанов С.К. Сосудистые растения России и сопредельных государств. С-Петербург: "Мир и семья", 1995. - 990 с.